Gaudeix
Restaurant Virens
Virens de Rodrigo de la Calle
Alta cuina verda a Barcelona
Descobreix el veritable sabor de cada plat preparat pel xef Rodrigo de la Calle, guardonat amb una estrella Michelin. Pioner de l’alta cuina ecològica, el seu menú sostenible, dirigit pel mateix xef, a Virens convida les verdures i els bolets a ser les protagonistes. El resultat és una celebració de l’alta cuina amb ingredients locals de Barcelona, bells en la seva simplicitat però complexos en sabor.
Experimenta la varietat de sabors i textures escollint un dels seus tres menús degustació, demanant de la seva carta o participant en un showcooking especial en què cuina en directe per a tu i altres nou comensals, mentre descobreixes els secrets que s’amaguen darrere de cadascun dels seus plats.
Esmorzar: 07:00 – 10:30 Dilluns a Diumenge
Dinar: 13:00 – 15:00 Dilluns a Diumenge
Sopar: 7:30pm – 19:30 – 22:00 Dilluns a Diumenge
Bar: 11:00 – 23:00 Dilluns a Diumenge
Un restaurant basat en la filosofia vegetal del xef
Virens és el nou restaurant de cuina vegetal a l’Almanac Barcelona. Amb els plats de verdures com a focus principal, també ofereix una selecció d’arrossos, carn ecològica i peix dirigit pel xef amb estrella Michelin Rodrigo de la Calle. Els canvis estacionals del menú de Virens inclouen una gamma de begudes fermentades i amb gas casolanes per introduir els nostres hostes a la mixologia verda.
Showcooking amb Rodrigo de la Calle
10 comensals, 1 barra i 9 passos per descobrir els secrets de la filosofia culinària del xef Rodrigo de la Calle. Gaudeix d’un Showcooking privat a Virens Barcelona, una experiència culinària distintiva en la qual el mateix xef amb estrella Michelin t’explicarà cada nota, matís i, el més important, la narrativa secreta rere cadascun dels seus plats més reconeguts mentre els degustes.
Sales privades
Virens ofereix tres espais de menjador privats plens de llum natural, convertint-lo en el lloc perfecte per acollir una reunió de negocis, un dinar o sopar privat. Amb capacitat per a fins a 14 persones, aquestes sales privades ofereixen un lloc exclusiu per gaudir d’una cuina deliciosa.
On comença el cel
Descobreix les nostres estrelles
En navegació, l’azimut és l’angle format en un pla horitzontal entre un punt de referència fix i un objecte celeste observat.
Azimuth Rooftop és l’espai on l’univers i la ciutat es troben. Reinterpretem l’horitzó de Barcelona com un mapa celeste, on l’arquitectura i l’astronomia es fusionen, convertint alguns dels edificis més icònics de la ciutat com La Catedral de Barcelona o la Sagrada Familia, en les nostres pròpies estrelles, apropant-les amb tot detall a través de la nostra instal·lació de prismàtics especialment curada per a tu.
Endinsa't en la nit
On les estrelles s’alineen amb cada glop
A partir del 29 de maig, cada nit el cosmos i la ciutat s’uneixen a Azimuth Rooftop, on flueix una energia vibrant i es desperta el misteri. Una combinació d’inspiració celestial i cocteleria experta, amb còctels zodiacals que capturen l’esperit de cada signe.
Al cap i a la fi, si el destí està escrit en les estrelles… per què no assaborir-lo?