Virens
Una nova visió de la cuina saludable basada en les plantes, amb un toc barceloní
Virens by Rodrigo de la Calle, alta cuina verda a Barcelona.
Troba a Virens l'autèntic sabor de cadascun dels plats del xef amb Estrella Michelin Rodrigo de la Calle, pioner de la cuina verda. Una proposta original basada en vegetals i fúngics com a protagonistes en les seves elaboracions.
Descobreix el contrast de sabors i textures a través d'un dels seus tres menús degustació, de la seva carta o a partir d'una experiència única, un showcooking protagonitzat per ell on podràs gaudir dels seus plats al costat de 9 comensals més, mentre descobreixes cadascun dels secrets amagats darrere dels seus plats.
El VIRENS és el restaurant de cuina verda de l'Almanac Barcelona. Amb una proposta en què verdures i hortalisses són les protagonistes, també ofereix una extensa selecció d'arrossos, així com carns i peixos ecològics amb el xef amb estrella Michelin Rodrigo de la Calle. L'oferta culinària del VIRENS també inclou una selecció de begudes fermentades i escumoses de producció pròpia, que submergeixen els comensals en la mixologia verda.
10 comensals, una barra i 9 passos per a descobrir tots els secrets de la cuina de Rodrigo de la Calle.
Gaudeix d'un showcooking privat a Virens Barcelona, una experiència gastronòmica única en la qual el propi xef d'estrella Michelin, t'explicarà en directe, mentre gaudeixes de cadascun dels seus plats més icònics, cada nota, detalls i sobretot cada història oculta darrere d'ells.
VIRENS ofereix tres sales privades amb llum natural, perfectes per celebrar una reunió d'empresa o un dinar o un sopar privats. Amb espai per acollir un màxim de 14 persones, les sales són un lloc exclusiu per gaudir d'una deliciosa cuina.
