Virens
Una nova visió de la cuina saludable basada en les plantes, amb un toc barceloní
Virens by Rodrigo de la Calle, alta cuina verda a Barcelona.
Troba a Virens l'autèntic sabor de cadascun dels plats del xef amb Estrella Michelin Rodrigo de la Calle, pioner de la cuina verda. Una proposta original basada en vegetals i fúngics com a protagonistes en les seves elaboracions.
Descobreix el contrast de sabors i textures a través d'un dels seus tres menús degustació, de la seva carta o a partir d'una experiència única, un showcooking protagonitzat per ell on podràs gaudir dels seus plats al costat de 9 comensals més, mentre descobreixes cadascun dels secrets amagats darrere dels seus plats.
El VIRENS és el restaurant de cuina verda de l'Almanac Barcelona. Amb una proposta en què verdures i hortalisses són les protagonistes, també ofereix una extensa selecció d'arrossos, així com carns i peixos ecològics amb el xef amb estrella Michelin Rodrigo de la Calle. L'oferta culinària del VIRENS també inclou una selecció de begudes fermentades i escumoses de producció pròpia, que submergeixen els comensals en la mixologia verda.
10 comensals, una barra i 9 passos per a descobrir tots els secrets de la cuina de Rodrigo de la Calle.
Gaudeix d'un showcooking privat a Virens Barcelona, una experiència gastronòmica única en la qual el propi xef d'estrella Michelin, t'explicarà en directe, mentre gaudeixes de cadascun dels seus plats més icònics, cada nota, detalls i sobretot cada història oculta darrere d'ells.
VIRENS ofereix tres sales privades perfectes per celebrar una reunió d'empresa o un dinar o un sopar privats. Amb espai per acollir un màxim de 14 persones, les sales són un lloc exclusiu per gaudir d'una deliciosa cuina.
On comença el cel
En navegació, l’azimut és l’angle format en un pla horitzontal entre un punt de referència fix i un objecte celeste observat.
Azimuth Rooftop és l’espai on l’univers i la ciutat es troben. Reinterpretem l’horitzó de Barcelona com un mapa celeste, on l’arquitectura i l’astronomia es fusionen, convertint alguns dels edificis més icònics de la ciutat com La Catedral de Barcelona o la Sagrada Familia, en les nostres pròpies estrelles, apropant-les amb tot detall a través de la nostra instal·lació de prismàtics especialment curada per a tu.
Endinsa't en la nit
A partir del 29 de maig, cada nit el cosmos i la ciutat s’uneixen a Azimuth Rooftop, on flueix una energia vibrant i es desperta el misteri. Una combinació d’inspiració celestial i cocteleria experta, amb còctels zodiacals que capturen l’esperit de cada signe.
Al cap i a la fi, si el destí està escrit en les estrelles... per què no assaborir-lo?