Virens Bar
Una proposta gurmet, però desenfadada per a aquells que saben com gaudir
Una tradició feta verda
Descobreix aquesta nova manera de gaudir, liderada per Rodrigo de la Calle, amb una cuidada selecció de tapes clàssiques i els millors sabors de la cuina verda.
Dilluns a Diumenge: 11:00h a 23:00h
On comença el cel
En navegació, l’azimut és l’angle format en un pla horitzontal entre un punt de referència fix i un objecte celeste observat.
Azimuth Rooftop és l’espai on l’univers i la ciutat es troben. Reinterpretem l’horitzó de Barcelona com un mapa celeste, on l’arquitectura i l’astronomia es fusionen, convertint alguns dels edificis més icònics de la ciutat com La Catedral de Barcelona o la Sagrada Familia, en les nostres pròpies estrelles, apropant-les amb tot detall a través de la nostra instal·lació de prismàtics especialment curada per a tu.
Endinsa't en la nit
A partir del 29 de maig, cada nit el cosmos i la ciutat s’uneixen a Azimuth Rooftop, on flueix una energia vibrant i es desperta el misteri. Una combinació d’inspiració celestial i cocteleria experta, amb còctels zodiacals que capturen l’esperit de cada signe.
Al cap i a la fi, si el destí està escrit en les estrelles... per què no assaborir-lo?
Descobreix les tapes més clàssiques del nostre país d'una forma autèntica. Una explosió d'aquells sabors més icònics pero a l'estil Virens, amb molts contrastos de sabor i textures en les seves tapes més verdes.
Obre el teu paladar, amb un toc picant aportat per les seves reconegudes crestes de kimchi, assaboreix la cremositat de les seves croquetes d'espinacs o troba la veritable tradició amb la nostra truita de "apionabo", un toc clàssic amb una explosió de sabor local.
Prova una carta original, diferent de totes les que hagis provat i gaudeix de l'alta gastronomia de Rodrigo de la Calle d'una manera més informal.
Una carta acompanyada d'innovadores begudes de producció pròpia, protagonitzada per espumosos i begudes fermentades per a enaltir el viatje sensorial. Sense oblidar-nos dels millors còctels d'autor al costat d'una completa carta de vins ecològics i d'agricultura biodinàmica.
Vine, descobreix Virens Bar i gaudeix d'una veritable tradición de 11:00h a 23:00h.
En Virens Bar donem una segona vida als aliments per a crear una nova versió a cada beguda: usem les parts menys nobles dels vegetals per a elaborar begudes naturals i probiòtiques, begudes amb sabors únics com kombucha de mora, maracujà i cacau amb cafè o com la nostra hidromiel, cava d'api o vi de remolatxa.
La mateixa filosofia s'assaboreix en la nostra carta de vins, la qual está pensada per a oferir una experiència gastronòmica completa, en la qual trobaràs des de vins naturals fins a biodinàmics i ecològics.
La nostra carta de begudes reflecteix el compromís del nostre xef: treballar amb productes de confiança, triats per la seva qualitat i respecte per la naturalesa.