Virens

Una nueva visión de la cocina saludable basada en las plantas, con un toque barcelonés.

Virens by Rodrigo de la Calle, alta cocina verde en Barcelona

Encuentra en Virens, el auténtico sabor de cada uno de los platos del chef con estrella michelin Rodrigo de la Calle y pionero de la cocina verde. Una propuesta original basada en vegetales y fúngicos como protagonistas en sus elaboraciones.

Descubre el contraste de sabores y texturas a través de uno de sus tres menús degustación, de su carta o a partir de una experiencia única, un showcooking protagonizado por él dónde podrás disfrutar de sus platos junto a 9 comensales más, mientras descubres cada uno de los secretos escondidos detrás de sus platos. 

  • Desayuno  07:00 - 10:30 Lunes a Domingo 
  • Almuerzo 13:00 - 15:00 Lunes a Domingo 
  • Cena 19:30 - 22:00 Lunes a Domingo

 

 

La confluencia de alimentos de proximidad, saludables y honestos

VIRENS es el nuevo restaurante de cocina verde de Almanac Barcelona. Con una propuesta donde las verduras y hortalizas son las protagonistas, ofrece también una amplia selección de arroces, así como carnes y pescados ecológicos de la mano del chef con estrella Michelin Rodrigo de la Calle. La oferta culinaria de VIRENS también incluye una selección de bebidas fermentadas y espumosas de producción propia que sumergen a los comensales en la mixología verde.

Showcooking con Rodrigo de la Calle

10 comensales, una barra y 9 pasos para descubrir todos los secretos de la cocina de Rodrigo de la Calle. 

Disfruta de un showcooking privado en Virens Barcelona, una experiencia gastronómica única en la que el propio chef de estrella Michelin, te explicará en directo, mientras disfrutas de cada uno de sus platos más icónicos, cada nota, detalles y sobre todo, cada historia oculta detrás de ellos. 

 

Comida privada

VIRENS ofrece tres salas privadas bañadas en luz natural, perfectas para celebrar una reunión de empresa, un almuerzo o una cena privada. Con espacio para acoger un máximo de 14 personas, las salas son un lugar exclusivo en el que disfrutar de una cocina deliciosa.