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Pflanzenfreundlich
 Essen

Savor a vribrant plant-forward dining at Almanac Hotels, where local ingredients and seasonal creativity, take center stage on every plate.

 

Genießen Sie ein lebendiges, pflanzenbasiertes Essen in den Almanac Hotels, wo lokale Zutaten und saisonale Kreativität auf jedem Teller im Mittelpunkt stehen.

 

Unsere Pflanzenorientierte
 Philosophie

Unser pflanzenorientierter Ansatz würdigt die Reichhaltigkeit von Gemüse, Kräutern und Getreide und stellt sie in den Mittelpunkt jedes Gerichts, um eine geschmackvolle, nahrhafte und nachhaltig zubereitete Küche zu kreieren.

Moderne Dachterrasse mit Korbsesseln, roten Kissen, weißen Sofas, Glaswänden und Blick auf die Skyline der Stadt bei Sonnenuntergang.

Azimuth Rooftop Bar

Genießen Sie die Aussicht, während Sie an einem Ort schlürfen, der sowohl Reisende als auch Einheimische inspiriert.
Ein Barkeeper steht hinter einer Marmorbar mit roten Stühlen und vor Regalen mit verschiedenen Schnapsflaschen.

Alcron Bar

Nippen Sie an kreativen Cocktails und saugen Sie die moderne Atmosphäre in einer der coolsten Bars in Prag auf.
Modernes Barinterieur mit grünen Samtstühlen, einem goldfarbenen Tresen, schwarzen Marmortischen und über dem Barbereich hängenden Pflanzen, die mit Hängelampen sanft beleuchtet werden und ein stilvoll pflanzenbasiertes Ambiente schaffen.

Virens Bar

Entdecken Sie die klassischsten Tapas, neu interpretiert von Rodrigo De La Calle. Eine Explosion von Aromen und Texturkontrasten, um die grünsten Tapas zum Leben zu erwecken.
Stadtlandschaft mit roten Dächern, Bäumen und entfernten Hügeln unter einem klaren blauen Himmel an einem sonnigen Tag.

Alcron Rooftop

Lassen Sie den Anblick der Prager Burg, des Tschechischen Nationalmuseums, der vielen Kirchen und der eleganten Ziegeldächer Prags auf sich wirken.

– Demnächst eröffnet –
Ein grüner Teller mit einer orangefarbenen Soße, darauf Pilze, Samen, zwei essbare grüne Blätter und ein Spritzer Öl.

Virens

Un unserem Restaurant Virens setzt Küchenchef Rodrigo de la Calle setzt lokale und saisonale Produkte in Szene.
Eine Hand setzt mit einer Pinzette eine violette essbare Blume auf ein Gourmetgericht mit zarter gelber Soße und kleinen Gemüsebeilagen.

Alcron Restaurant

Genießen Sie die besten lokalen tschechischen Produkte im Alcron Restaurant, wo Chefkoch Richard Bielik die Köstlichkeiten der flexiblen Küche serviert.
Ein weißer Teller enthält ein Gourmet-Gericht mit roten Nudeltaschen, gelber Raspelgarnitur, dünnen Gemüsescheiben und grünen Kräutern - perfekt für Meetings oder Veranstaltungen, bei denen eine kunstvolle Präsentation jeden Gast beeindruckt.

Donnersmarkt

Inspiriert von der traditionellen Wochenmarktkultur Wiens, Donnersmarkt bietet eine moderne Interpretation der österreichischen und von den Alpen inspirierten, pflanzenbetonten Küche.
Eine moderne Café-Theke mit Glasregalen mit Gebäck, einem Blumenstrauß, rosafarbenen Kaffeetüten auf einem Regal und einer weißen Kachelwand mit einer Speisekarte im Hintergrund.

Elias Coffee Shop

Kommen Sie an, nehmen Sie sich Zeit, den unvergleichlichen Duft gerösteter Kaffeebohnen einzuatmen, frisch gemahlen und direkt vor Ihren Augen zubereitet, und genießen Sie anschließend pures Glück – Schluck für Schluck.

Vergessen Sie den Alltag für eine Weile, genießen Sie feine Wiener Spezialitäten und unterhalten Sie sich mit Ihrem Gegenüber.

Besuchen Sie Wien
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In einem Weinkeller lagern die Weinflaschen waagerecht auf Metallregalen und schaffen so eine ideale Atmosphäre für Essen und Trinken, wobei im Hintergrund eine unscharfe Sitzecke und Regale zu sehen sind.
Eine moderne Bar mit Marmortheke, roten Barhockern und einer hinterleuchteten Auslage mit verschiedenen Flaschen in Glasregalen - ein einladender Ort, um Essen und Trinken bei warmer, stimmungsvoller Beleuchtung zu genießen.

Spirituelle Momente

Tauchen Sie ein in die temperamentvolle Barkultur der Almanac Hotels. Meisterhaft gemixte Cocktails und ein lebendiges, lokal inspiriertes Ambiente schaffen die perfekte Kulisse für unvergessliche Momente.

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Plant forward
dining

Savor a vribrant plant-forward dining at Almanac Hotels, where local ingredients and seasonal creativity, take center stage on every plate.

Our Plant-Forward philosophy

Our plant-forward approach celebrates the richness of vegetables, herbs, and grains, placing them at the heart of each dish to create flavorful, nourishing, and sustainably crafted cuisine.

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Virens

Discover the true flavor of each dish prepared by Michelin-starred chef Rodrigo de la Calle, a pioneer of green cuisine, at Virens.
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Alcron Restaurant

Indulge in the best of local Czech produce at Alcron Restaurant, where Head Chef Richard Bielik serves up the delights of flexitarian cuisine.
A white plate with a gourmet dish featuring beetroot ravioli, thin vegetable slices, microgreens, and crispy golden shreds—perfect for impressing guests at events or your next important meeting.

Donnersmarkt

Inspired by Vienna’s traditional weekly market culture, Donnersmarkt offers a modern take on Austrian Alpine-inspired ‘plant-forward’ cuisine.
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Azimuth Rooftop Bar

Take in the views while sipping craft cocktails in a space that inspires both travelers and locals alike.
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Alcron Bar

Sip craft cocktails while taking in a modern vibe at one of the coolest bars in Prague.
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Donnersmarkt Bar

This aperitivo bar redefines the Viennese aperitif experience with a unique curated selection of cocktails paired with plant-forward light bites.
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Virens Bar

Discover the most classic tapas revisited by Rodrigo De La Calle. An explosion of flavors and textures contrasts to bring to life the greenest tapas.
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Alcron Rooftop

Take in the sight of Prague Castle, the Czech National Museum, and Prague’s many churches and elegant tiled rooftops.
– Opening Soon – 
A modern cafe counter with glass displays of pastries, a flower arrangement, pink coffee bags on a shelf, and a white tile backdrop with a menu board.

Elias Coffee Shop

Arrive, take time to inhale that unparalleled scent of roasted coffee beans, freshly ground and prepared right in front of your eyes and then pure bliss – sip by sip.

Forget about the everyday hustle and bustle for a while, indulge in the fine Viennoiserie, and chat with the person next to you.

Visit Prague
Visit Vienna
Wine bottles are stored on metal racks inside a wine cellar, with a softly lit lounge area in the background—perfect for enjoying drinks or pairing your favorite wine with food.
A modern bar with a marble countertop, red bar stools, and a backlit shelf displaying various drinks. Warm lighting, geometric patterns, and a curated selection of food create a welcoming atmosphere.

Spirited Moments

Step into the spirited bar culture of Almanac Hotels, where expertly crafted cocktails and a vibrant, locally inspired ambiance set the stage for unforgettable moments.

Visit Prague
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