Donnersmarkt Restaurant
The Thursday Markets
Im Restaurant Donnersmarkt wird am letzten Donnerstag im Monat eine Hommage an Wiens traditionelle Bauernmärkte und ihre regionalen Produkte gefeiert. Die besten Hersteller und Landwirte der Region werden eingeladen, ihre Produkte zu präsentieren.
Direkter Zugang zu frischen regionalen Zutaten.
Probieren Sie die Produkte, kaufen Sie direkt bei den Landwirten ein und genießen Sie ein saisonales Menü, das von den Produkten und der Philosophie des jeweiligen Donnerstagsmarktes inspiriert ist.
Mit den Thursday Markets zelebriert das am Parkring 14 gelegene Restaurant Donnersmarkt die außergewöhnliche Geschichte des Gebäudes.
Das prächtige Gebäude war einst der Wohnsitz der Familie Donnersmarck, die als Pioniere des regionalen Agrarhandels frische Produkte von ihrem nordslowakischen Landgut zu den lokalen Bauernmärkten brachten, welche traditionell am Donnerstag stattfanden. Heute lebt das Erbe der Familie mit dem neuen kulinarischen Erlebnis der Thursday Markets weiter und ehrt nicht nur die traditionsreiche Geschichte, sondern feiert gleichzeitig auch den Übergang von Bauernmarkt zum Restaurant.
An jedem Thursday Market haben Sie die Möglichkeit, unsere Lieferanten zu treffen und direkt bei ihnen einzukaufen. Hier sind einige der Landwirte, die bald Teil der Thursday Markets sind:
- Brauschneider – Bio-Craft-Bier
- Jumi – Außergewöhnlicher Käsehersteller
- Augora Fermente – Meister der Fermentation, mit hochwertigen lokalen Produkten
- Öfferl Brot – eine Wiener Brotbäckerei, die stolz auf ihre handwerklichen Methoden ist
- Hut & Stiel – Ein nachhaltiger Produzent von Gourmet-Pilzen, der diese von der Beilage zum Hauptgericht hervorheben
- Nordbeans – Genießen Sie den mit Sorgfalt hergestellten Kaffee dieser engagierten Rösterei, welche die Prinzipien des fairen Handels verkörpert
- SteirerBitter – Ein traditioneller österreichischer Kräuterlikörhersteller, der nach altbewährten Rezepten einzigartige Bitter herstellt
*Bilder unten von Öfferl Brot