Cocinero/a
Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, así como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina.
OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES
- Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones.
- Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio.
- Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.
CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA:
- Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería.
- Valorable experiencia con PMS Opera.
- Conocimientos los productos, maquinaria y utensilios de cocina.
- Conocimientos de cocina, repostería.
- Formación en APPCC obligatoria.
- Conocimiento de idiomas: inglés, castellano. Valorable tercer idioma.
- Experiencia mínima de un año en puesto similar.
HABILIDADES PARA EL DESEMPEÑO DEL PUESTO
- Meticulosidad en la realización de tareas.
- Orientación al servicio y excelentes habilidades organizativas
- Actitud positiva y excelentes habilidades de comunicación
- Capacidad de trabajar en equipo
- Capaz de trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones difíciles.
- Disponibilidad horaria
- Persona dinámica
- Don de gentes
- Buena memoria
¿Qué ofrecemos?
El hotel ofrece formación continua, limpieza de uniforme, comida por turno, taquilla, formar partte de un equipo humano con pasión por la hospitalidad y servicio genuino a los huéspedes.
Contrato de 40h/semanales